Restaurant-silo-udsigt-17.-etage

DU KAN SE HJEM

_______


 

Velkommen på 17. etage.
Vælg mellem to forskellige spiseoplevelser: Højbordet eller køkkenbordet.
Højbordet er en klassisk restaurant, hvor glas står på stilke og en anelse formalia har sneget sig med til bords - uden at vi dog er Des af den grund.
Køkkenbordet består af mindre tapasretter i en lind strøm, umage i rustikke rammer og ingen fine fornemmelser.
For begge menukort gælder det – at priserne ikke når husets højde.

 

 MADEN

Fransk, dansk, nordisk? Vi vil helst ikke sættes i bås. For vi låner af mange, inspireres af flere og stjæler fra vore helte. Dog hersker en stram definition, der dikterer alt som foregår i køkkenet. ”Maden skal give udsigten kamp til stregen.” Hvilket er et løfte, man kun tør give, når der står ægte fagfolk bag komfuret. Og når gælden inddrives, håber vi, at du bliver behageligt overrasket. Det bliver i hvert fald aldrig os, der bliver byens dyreste.

Fransk, dansk, nordisk?
Vi vil helst ikke sættes i bås. For vi låner af mange, inspireres af flere og stjæler fra vore helte.
Dog hersker en stram definition, der dikterer alt som foregår i køkkenet. ”Maden skal give udsigten kamp til stregen.” Hvilket er et løfte, man kun tør give, når der står ægte fagfolk bag komfuret. Og når gælden inddrives, håber vi, at du bliver behageligt overrasket.
Det bliver i hvert fald aldrig os, der bliver byens dyreste.

VINEN

”Den billigste flaske skal smage ligeså godt som den dyreste – blot anderledes” Således, ordene fra vore sommelierer. Unikum flaskerne er på kortet. Men bredden fylder mest.  Og vi mener, at kortet rigeligt røber, at vi selv er enormt vinglade.

”Den billigste flaske skal smage ligeså godt som den dyreste – blot anderledes”
Således, ordene fra vore sommelierer.
Unikum flaskerne er på kortet. Men bredden fylder mest.

Og vi mener, at kortet rigeligt røber, at vi selv er enormt vinglade.

UDSIGTEN

17. etage. Ruder fra gulv til loft. Ingen vinduesramme. Alt i alt, 664 kvadratmeter glas. Byen, vandet og himlen. Og uendeligheden i alle retninger.  Vi gider ikke supplere med superlativer.

17. etage. Ruder fra gulv til loft. Ingen vinduesramme.
Alt i alt, 664 kvadratmeter glas.
Byen, vandet og himlen. Og uendeligheden i alle retninger.

Vi gider ikke supplere med superlativer.


Gæsterne siger ...

Tak for sidst – vi havde fornøjelsen af at nyde en fantastisk finalemiddag som afslutning på et projekt. Udsøgt velkomstdrink, snacks, mad, vine, betjening, udsigt… alt spillede, det hele gik op i en højere enhed, og var lige som vi havde drømt om. Jeg anbefaler jer vidt og bredt.

– CHARLOTTE STEVNSBORG

Et stort tak for den lækreste frokost med den bedste service i lørdags. Maden var, som ved tidligere besøg, helt eminent og utroligt lækker og veltilberedt med de friskeste råvarer!

– ANNA H.S. ÖSTBLOM

Mange gange tak for den skønneste nytårsaften ever.
Maden var fuldstændig outstanding. Alle retter sad lige i skabet lige fra snacks til dessert. Ikke en eneste "misser".
Tværtimod blev de præsteret med den kulinariske overlegenhed, man finder på restauranter der risikerer stjernedrys.
Kæmpe applaus til kokkene, men også stor applaus til vinmenuen. Alle vine med identitet og vilje til at ville løfte med. 

– HENRIK LASZLO 


GAVEKORT

Køb dit gavekort gennem lifepeaks. Så kommer det direkte i din mailboks, og du kan tilføje en personlig hilsen.

Køb dit gavekort gennem lifepeaks. Så kommer det direkte i din mailboks, og du kan tilføje en personlig hilsen.

SELSKABER

Restaurant Silo er som bygget til, at lægge hus til selskaber. De små intime fester, de store ambitiøse bryllupper, eller de gigantiske firmaarrangementer. Vi har pladsen, hjerterummet og erfaringen. Vi har også bud til dig, der er på behersket budget – og forslag til jer der gerne vil, at dekadencen og overfloden ingen ender tager. I begge tilfælde er tidlig reservation at anbefale.

Restaurant Silo er som bygget til, at lægge hus til selskaber. De små intime fester, de store ambitiøse bryllupper, eller de gigantiske firmaarrangementer. Vi har pladsen, hjerterummet og erfaringen. Vi har også bud til dig, der er på behersket budget – og forslag til jer der gerne vil, at dekadencen og overfloden ingen ender tager.
I begge tilfælde er tidlig reservation at anbefale.

SILO SUNDAY

Vi beder vores overbo om undskyld, men nu bryder vi et af de 10 bud: ”Du skal holde hviledagen fri” siger det tredje bud. Trods dette indfører vi  Silo Sunday , og håber på gudernes forståelse og gæsternes velsignelse.    Silo Sunday  består af otte salte serveringer samt et glas bobler. Du kan supplere yderligere med diverse snacks, champagne, juice eller kaffe.

Vi beder vores overbo om undskyld, men nu bryder vi et af de 10 bud: ”Du skal holde hviledagen fri” siger det tredje bud. Trods dette indfører vi Silo Sunday, og håber på gudernes forståelse og gæsternes velsignelse.

Silo Sunday består af otte salte serveringer samt et glas bobler. Du kan supplere yderligere med diverse snacks, champagne, juice eller kaffe.