Silo_31_10_18_0041.jpg
 


Nyd din frokost på 17. etage med Københavns vildeste udsigt. Du er meget velkommen til en enkelt ret eller et stykke smørrebrød, men selvfølgelig serverer vi også en frokostmenu med dertilhørende vine. Vil du holde fødselsdag eller gøre lidt ekstra ud af firma frokosten, så kan du også leje vores lounge. Her kan I sidde privat og nyde udsigten til byens tage. Læs mere under “Selskaber”.

 

 

S I L O E N S   F R O K O S T M E N U

Oksetatar med fermenterede jordbær, puffede ris & vesterhavsost

Stegt torsk med pak choy, sprødt brød & fiskefumé

Hindbær med sprød honning & matcha  

Menu 295 
Vinmenu 255

 

K L A S S I S K  S M Ø R R E B R Ø D

Røget makrel med radiser & æggecreme 125

Fiskefilet med rejer, mayonnaise & syltet asparges 125

Hønsesalat med svampe & ventreche bacon 125

 

D E T  E K S T R A V A G A N T E

Oscietra caviar (30 g) med blinis, creme fraiche & purløg 445

6 Østers “Roumegous” no. 5 175

 

F R O K O S T R E T T E R

Agnolotti med persillerødder & valnødder 105

Stegte kantareller med spejlæg og ristet brioche 165

Rimmet kammusling med krabbe, syltede tomater & tomatvinaigrette 145

Hummerravioli med oliven, piment d’espelette & merian 195

Pâté en croûte med sennep, syltede løg & ristet brød 105

 

H O V E D R E T T E R

Stegt torsk med pak choy, sprødt brød & fiskefumé 245

Rørt tatar med spæde salater og pomfritter 225

 

O S T

Europæiske oste med sprødt & sødt 95

S Ø D T

Petits fours - 3 stk. 75

Hindbær med sprød honning & matcha 95

S I L O l u n c h M E N U

Beef tartare with fermented strawberries, puffed rice & cheese

Fried cod with pak choy, crispy bread & fish fumé

Raspberries with crispy honey & matcha  

Menu 295 
Wine menu 255

   

C L A S S I C O P E N F A C E D S A N D W I C H

Smoked mackerel with radishes & egg creme 125

Fried plaice with shrimps, mayonnaise & pickled asparagus 125

Chicken salad with mushrooms & ventrèche bacon 125

  

T H E E X T R A I N D U L G E N C E

Oscietra caviar (30 g) with blinis, sour cream & chives 445

6 Oysters “Roumegous” no. 5 175

S T A R T E R S

Agnolotti with parsley root & walnuts 105

Fried chanterelles with egg & toasted brioche 165

Rimmed Scallops with crab, pickled tomatoes & tomato vinaigrette 145

Lobster ravioli with olives, piment d’espelette & marjoram 195

Pâté en croûte with mustard, pickled onions & toasted bread 105

 

M A I N C O U R S E S

Fried cod with pak choy, crispy bread & fish fumé 245

Tartare with baby leaf salads & french fries 225

  

C H E E S E

European cheeses with crispy bread & seasonal garnish 95

S W E E T S

Raspberries with crispy honey & matcha 95

Petits Fours – 3 pieces 75

 


 

Vores menuer skifter løbende og vi tager derfor forbehold for ændringer.
Information om indhold af allergener fås ved henvendelse til restaurantens personale.
Alle større selskaber bedes venligst forudbestille en af menuerne.
Bemærk at ved betaling med firmakort samt credit- og debit kort registreret udenfor EU, opkræves 1,89 % i gebyr.

 

RÅVARERNE

Vil du have ordenlige råvarer – må du have ordentlige leverandører. Vil du have ordentlige leverandører – må du have styr på deres historik, etik og værdisæt. Vide alt om dem – måske med undtagelse af deres personnummer.  Vi mener, at have læst på lektien. Og vi deler hjertens gerne ud af leverandørlisten.

Vil du have ordenlige råvarer – må du have ordentlige leverandører.
Vil du have ordentlige leverandører – må du have styr på deres historik, etik og værdisæt.
Vide alt om dem – måske med undtagelse af deres personnummer.
Vi mener, at have læst på lektien. Og vi deler hjertens gerne ud af leverandørlisten.

SELSKABER

Restaurant Silo er som bygget til at lægge hus til selskaber. De små intime fester, de store ambitiøse bryllupper, eller de gigantiske firmaarrangementer. Vi har pladsen, hjerterummet og erfaringen. Vi har også bud til dig, der er på behersket budget – og forslag til jer der gerne vil, at dekadencen og overfloden ingen ender tager.  I begge tilfælde er tidlig reservation at anbefale.

Restaurant Silo er som bygget til at lægge hus til selskaber. De små intime fester, de store ambitiøse bryllupper, eller de gigantiske firmaarrangementer. Vi har pladsen, hjerterummet og erfaringen. Vi har også bud til dig, der er på behersket budget – og forslag til jer der gerne vil, at dekadencen og overfloden ingen ender tager.
I begge tilfælde er tidlig reservation at anbefale.

GAVEKORT

Køb dit gavekort gennem lifepeaks. Så kommer det direkte i din mailboks, og du kan tilføje en personlig hilsen.

Køb dit gavekort gennem lifepeaks. Så kommer det direkte i din mailboks, og du kan tilføje en personlig hilsen.